中華そば殿 雄琴店

スープ	豚骨しょうゆ
こってり度	4
営業時間	11：30～15：00
	17：30～26：00
	土日祝は11：30～26：00
住所	大津市 雄琴 3-531-1
駐車場	有り
定休日	不定休

 

メニュー	殿そば	600円
	殿チャーシュー	780円
	キムチラーメン	700円
	スタミナそば	700円
	スタミナチャーシュー	880円
	紅塩そば	700円
	紅塩チャーシュー	800円
	他

　雄琴の国道161号線沿いに有るお店。湖西方面に出かけた帰りによく寄っています。店名にもなっている殿そば、スタミナそばがメインの店で、今回はスタミナそばを注文。
 

　鶏ガラ、魚介などで出汁を取ったスープに、背油を加えたこってりスープ。スタミナそばの場合は、大量の唐辛子と揚げニンニクが加わり、けっこう辛目ですが、辛党にはちょうどいい辛さかもしれません。辛さのせいか殿そばほどこってりには感じません。麺は細めのストレート麺で少し柔らかめといったところ。量は多くもなく少なくもなく。具材はチャーシュー、ネギ、メンマが入ります。
　湖西方面では唯一複数回通っている店です。

無鉄砲 大阪店

スープ	豚骨しょうゆ
こってり度	5
営業時間	11：00～15：00
	18：00～23：00(無くなり次第終了)
住所	大阪市 浪速区 戎本町 1-5-21 米田ビル 1階
駐車場	無し
定休日	月曜日

 

メニュー	とんこつラーメン	700円
	醤油ラーメン	700円
	とんこつチャーシュー	900円
	醤油チャーシュー	900円
	ギョーザ(6コ)	400円
	ご飯(中)	150円
	ご飯(大)	200円
	※麺類(大)+100円、替え玉100円

　南海本線の今宮戎駅、地下鉄御堂筋線の大国町駅近くにある、豚骨しょうゆラーメンのお店。本店が京都の木津川市にある他、つけ麺専門店なども展開している、全国的に有名なお店です。
　豚骨をとことん煮込んだ、天下一品並の粘度のこってりラーメンが食べられます。また、注文時にスープの濃さ、麺の茹で加減、ネギの量を指定できます。今回は豚骨ラーメンをスープこってり、麺固め、ネギ多めで注文。
　スープは前述の通り、豚骨をベースに炊き出した、ドロドロの超こってり。さらに、注文時にこってりを指定すると、背脂が追加されこってり度が増します。このスープが、かなりの中毒性を持っており、こってり好きの人なら、一度食べると病み付きになります。麺は中太のストレート麺ですが、スープの粘度が高い事もあってスープと良くからみます。量は他の店と比べれば標準的な量で、具材はネギの他、チャーシュー、メンマ、海苔が乗っています。こってり具合の割には胃もたれなど後に残る事もありません。
　こってり好きの自分としては、味は申し分ないのですが、周辺の治安が悪いのが少し難点です。それとここの系列の店は、店を出た後に、店員が追いかけて来て感想を聞かれる事が良くあります。人によっては不快な行動なのでやめて欲しいです。

 

豚人

とことんこつ+なかまる盛


とことんこつ

スープ	豚骨しょうゆ
こってり度	4
営業時間	11：00～14：30
	18：00～23：00（日曜～22：00）
住所	京都市 左京区 一乗寺東杉ノ宮町 42
駐車場	1台
定休日	無し

 

メニュー	とことんこつ	700円
	とこ塩とんこつ	700円
	醤油とんこつ	700円
	塩とんこつ	700円
	つけ麺	850円
	※替え玉1玉100円、半玉50円。
	つけ麺(大)は+100円、(小)は-100円、+50円で麺50g増量

　一乗寺の北泉通、叡山電鉄踏切の西側に有るお店で、一乗寺のラーメン密集地帯からは少し離れた場所です。豚骨をベースにしっかり煮込んだ、こってりスープのとことんこつ、とこ塩とんこつと、魚介スープで割った醤油とんこつ、塩とんこつが食べられます。今回はとことんこつ＋トッピングのなかまる盛り(300円)を注文。
 

　スープはこってりした豚骨しょうゆ味で、コショウを効かせたジャンクな味わいです。さらに、卓上の辛子高菜を入れると辛みも加わります。麺は太麺(ドラゴン)、縮れ麺、細麺から選べます。太麺は麺の片側が龍の背中のようなギザギザ形になっており、よくスープと絡み食べ応えもあり、お勧めです。具材はなかまる盛りの場合、大盛のもやし、キャベツ、チャーシューに味玉とニンニク、海苔、メンマが入っていてかなりのボリューム。豚骨しょうゆ味の次郎系です。また、ラーメンのみで注文した場合はもやし、キャベツ、チャーシュー、海苔が入り、量は標準的な(並)の量です。
　自宅から近い事もあり、最近では一番のお気に入りです。おススメです。

東龍 本店

 

スープ	塩
こってり度	3
営業時間	11:30～22:30
住所	京都市 左京区 北白川別当町 1 第2青山荘 1階 6号
駐車場	有
定休日	水曜日

 

メニュー	東龍そば	650円
	大盛り東龍そば	730円
	欲張り東龍そば	900円
	(麺、チャーシュー大盛＋味玉)
	野菜東龍そば	900円
	中華そば	650円
	鶏の唐揚げ	330円
	魯肉飯	350円
	他
	※麺類(大)は+80円、替え玉100円

　北白川別当町の交差点から南に行くと、東側に有るこってり目の塩ラーメンが食べられるお店です。今回は東龍そば(並)を注文。
 

　スープは鶏ガラ、野菜ベースの少しこってり目の味で、野菜の甘みがよく効いていてクオリティの高いスープです。麺は中太の縮れた卵麺で京都では珍しいタイプです。具材はチャーシュー4枚、ネギ、メンマで、野菜東龍そばなら、これに白菜が加わります。また、卓上のニラは唐辛子と炒めているので、ラーメンに加えると、辛味をプラスできます。
　あっさりした塩ラーメンを出す店は、京都に何店舗かありますが、こってり目の塩ラーメンはここと、常盤のラーメン京都てんぐ位なので重宝します。しかもクオリティが高いのでなお良いです。

新福菜館 本店

スープ	しょうゆ
こってり度	2
営業時間	月・火・木～日 07:30～22:00
	水　　　　　　　 11:00～15:00
住所	京都市 下京区 東塩小路向畑町 569
駐車場	有
定休日	水曜不定休

 

メニュー	新福そば肉多目	1100円
	新福そば	850円
	肉多目	850円
	メンマ入り中華そば	750円
	中華そば(並)	650円
	中華そば(小)	550円
	中華そば(肉なし)	500円
	ヤキメシ	500円
	ライス(中)	150円
	ライス(小)	100円
	キムチ	150円
	付出し肉	600円

　京都駅東の陸橋、通称たかばしの北側にある、京都最古のラーメン店。すぐ隣に第一旭本店が有ることでも有名です。

　メニューが少し変わっていて、新福そばが他店でいう中華そば(大)の位置づけになります。ただし、新福そばは生卵も入ってくるので、生卵が苦手な方は要注意です。今回はその新福そばを注文。食事時よりも深夜の方が混んでいる事が多く、京都駅周辺で飲んだ後のシメに使われることが多いようです。
　見た目は真っ黒なスープをしていますが、見た目ほど辛くはなく(他の店と比べると、やや辛めですが)、豚骨の出汁がよく効いています。麺は中太のストレート麺、量はやや少なめでかなり柔らかい。具材は生卵の他にチャーシュー、ネギ、もやし。
　気になるのは、作っている人が変わったのか、ここ最近いつ行っても麺が柔らかいこと。茹で過ぎなのか、出て来た時点ですでにのびていて、固めが好きな自分としてはかなり酷く感じる。店の方針かもしれませんが、できれば改善してほしいです。